ブロッコリーに合う卵料理！

簡単にできて美味しいブロッコリーを使った卵料理のレシピ

黄色い卵に鮮やかな緑のブロッコリーの組み合わせは見た目も食欲をそそりますが、栄養のバランスもとても良いので朝食や夕食にも最適です。ブロッコリーと卵を使ったおかずレシピのおすすめはブロッコリーのオムレツです。ブロッコリーを小房に分けて耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけて1分ぐらい電子レンジで火を通します。これを卵３個をよく溶いて、そこへ牛乳を大さじ２杯程度、塩、こしょうを適量入れておきます。

あとはバターをフライパンに溶かしてしっかりと温め、そこへ卵を一気に流し入れて、卵をとろとろの状態になるまで火を入れるようにしましょう。ある程度卵に火が入ったら、そこにブロッコリーを卵の上に乗せて、蓋をして火を通したらできあがりです。

仕上げのトッピングにとろけるシュレッドチーズをパラパラのせるとさらに美味しく仕上がります。ブロッコリーが苦手なお子さんでも喜んで食べてくれる卵料理です。

材料３つ、ブロッコリーアボガド卵の簡単オムレツ

一歳半を迎え、無事に離乳食も完了し幼児食へ移行すると野菜を大人のサイズで出す事も増えると思います。苦味を感じたり、食感がパサパサしているものだと好き嫌いが出て残してしまう事が多々あります。

その中でブロッコリーは離乳食にも取り入れてはいましたが、茹でてそのまま出しただけでは食べづらいことから今回は卵とアボガドも合わせてレシピを考えてみました。

熱したフライパンにバターを引いて、ブロッコリーは房を食べやすい大きさに切り炒めます。色が変わり始めたら、アボガドを好きな大きさに切って入れすぐに溶き卵も入れ軽くかき混ぜます。味付けに少し粉末のコンソメを足してオムレツを作り、手づかみしやすい大きさに切って完成です。おやつにも出せますし冷凍も可能で、栄養もとれます。野菜がごろっと見えてもパクパク食べていたので、とても助かった一品です。量などはお好みで、是非お子さんに作ってみて下さいね。

卵のあんかけを使ったブロッコリーは苦手な人でも食べやすい

ブロッコリーは栄養豊富な野菜で、健康効果の高さに加えて、美容にも良い食材として知られています。健康維持や若々しさを保つ意味からも積極的にとりたい食材の一つですが、独特の味わいがあり食べにくさを感じる人もいます。

ブロッコリーは卵との相性がいいので、卵料理にうまく利用していけば、ブロッコリーが苦手な人でも問題なく食べることができるでしょう。例えば、適量に薄めためんつゆを片栗粉でとろみをつけ、卵を解きほぐして入れたあんかけを作ります。

それを下茹でしたブロッコリーにかけて食べると、卵の味わいに馴染んだブロッコリーになります。味付けを中華風にしたり、エビやカニカマなどの食材をプラスすれば、より本格的なおかずにすることもできます。

ブロッコリーと炒り卵のサラダはサンドイッチの具材にもぴったり

ブロッコリーは栄養豊富な野菜で、健康効果の高さに加えて、美容にも良い食材として知られています。健康維持や若々しさを保つ意味からも積極的にとりたい食材の一つですが、独特の味わいがあり食べにくさを感じる人もいます。

ブロッコリーは卵との相性がいいので、卵料理にうまく利用していけば、ブロッコリーが苦手な人でも問題なく食べることができるでしょう。例えば、適量に薄めためんつゆを片栗粉でとろみをつけ、卵を解きほぐして入れたあんかけを作ります。

それを下茹でしたブロッコリーにかけて食べると、卵の味わいに馴染んだブロッコリーになります。味付けを中華風にしたり、エビやカニカマなどの食材をプラスすれば、より本格的なおかずにすることもできます。