ブロッコリーと相性抜群のチーズレシピ！

子供にも大人気！ブロッコリー＆チーズのレシピ

体に良い野菜として積極的に食べたい、食べさせたいブロッコリーですが、あのモサモサする感じがあまり好きではないという子供も多いですし、それほどモリモリ食べられる野菜ではないというイメージがあるかもしれません。サラダばかりでは飽きてしまうし、茹でて残ったものを翌日はあまり食べたくないと思うのなら、ちょっと手を加えてチーズ焼きはいかがでしょうか。

茹でたブロッコリーに軽く塩、コショウし、その上からマヨネーズをかけてあとは溶けるタイプのチーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。マヨネーズを使ったレシピは子供だけでなく大人にも人気があり、こんがりと焦げ目をつけることでより美味しくなります。これならブロッコリーが苦手な子供も、モリモリ食べてくれるでしょう。

ブロッコリーの美味さとじゃがいもとチーズとの好相性。

子供の頃は嫌いだった。あまり好んで食べようとしなかった食材が大人になってからその美味しさに気付き今では好きな食べ物の仲間入り。こんな経験を持つのは私だけでなく多くの人がお持ちではありませんか。子供の時分はブロッコリーをさほど美味いと思わずあの粒々の細かい食感が好きではありませんでした。しかし大人になって改めて食べてみると癖がなく食べやすい味わいで色んな調理に合う。肉、魚介類、油との相性も良く、苦手だった粒々の食感も今では心地よく感じ、この粒の部分に醤油やマヨネーズが染み込みやすく絡みやすい。

実に使い勝手の良い野菜です。そしてこのブロッコリーは私の幼い頃からの好物じゃがいもとも相性は良いです。ポテトサラダの具や付け合わせ、ジャーマンポテトの具の１つとして入れても美味しいです。じゃがいものホックリした食感や潰した時の滑らかさのなかにあの粒々の食感とブロッコリー事態の甘味が加わってお気に入りの組み合わせです。

そしてブロッコリーはチーズとの相性も良いんです。グラタンを作る時にブロッコリーとチーズを用いるとホワイトソースの軽やかなコクにチーズの焼けた香りと旨味それらを纏ったブロッコリーのなんと美味しいことか。これにプリップリのエビも入っていればなお良いですね。季節は夏ですがこの記事を書いているとブロッコリーとチーズを使ったグラタンが食べたくなってきました。こんな魅力的な野菜の美味しさに気付けてそれを食べられる幸せ。今度ブロッコリーを召し上がってみてはいかがですか。

パワーチャージ！　ブロッコリーと玉ねぎスープのチーズのせ

ブロッコリーは栄養が豊富ということをご存知ですか？ビタミンCやビタミンBの他に、カロテンや鉄分も豊富に含まれている、素晴らしい食材です。最近の研究では、ブロッコリーに含まれているスルフォラファンが癌の予防に効果があるということがわかりました。これはぜひ食卓に取り入れたいですよね。ブロッコリーはサラダにすることが多いと思いますが、今日はスープのレシピを紹介しようと思います。

【ブロッコリーと玉ねぎスープ　チーズのせ】

ブロッコリーと玉ねぎを適量用意してください。
ブロッコリーは小房に分けます。茎も皮をむいて、適当な大きさに切ってください。
玉ねぎはくし切りにします。
鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、玉ねぎを入れてよく炒めます。その後水を入れ、沸騰させます。
沸騰したらコンソメとブロッコリーを入れてください。
ブロッコリーに火が通ったら、塩コショウで味を調えて、
その上にとろけるチーズをのせたら出来上がりです。

冬の寒い時だけでなく、食欲のない朝に出すのもおすすめです。是非お試しください。

簡単に作れるブロッコリーとチーズのチーズ焼きあ

ブロッコリーを小房に分けて沸騰したお湯に塩を少し入れて茹でます。その間に、たまねぎ半分を少し大きめに、じゃがいも半分を一口大に切ります。じゃがいもは耐熱皿で６００W３分加熱します。茹ったブロッコリー、鳥もも肉、たまねぎ、じゃがいもを一緒に炒め、塩胡椒で味を整えます。

耐熱容器に炒めたものを入れ、ケチャップを上にかけてのばします。ピザ用チーズを乗せて、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで約５〜６分焼きます。焼きあがり、パセリを乗せてたらブロッコリーとチキンのチーズ焼きの完成です。ブロッコリーは食物繊維やビタミンが豊富な他に葉酸も含まれているので妊婦さんや便秘がちな人にいいレシピだと思います。