ブロッコリースプラウトの育て方で再生栽培をやってみよう！

捨てないで！ブロッコリースプラウトを再生栽培しましょう。

再生栽培という言葉をご存知ですか？使った野菜のヘタや根っこを水に浸して再生させる事を再生栽培といいます。食費の節約にもなりますし、食べ物の生命力を大切に頂くという意味でも注目されています。豆苗やクレソンなど色々な野菜でできますが、特にお薦めなのはブロッコリースプラウトです。ブロッコリースプラウト自体栄養価が高く、スルフォラファンという成分が特に注目されています。

育て方はとても簡単です。市販のブロッコリースプラウトを買ってきて、根を残してカットして料理に使います。そして、根の部分を浅めの器に入れて水を張る、それだけです。ペットボトルの底を切って使つのも可能ですが、せっかくならお気に入りの器を使ってキッチン周りのインテリアにしてしまいましょう。

日に日に成長する姿はとてもかわいらしいですし、野菜の生命力を改めて感じます。気をつけることは、水が腐らないように毎日取り換える事くらいです。１，２週間で食べられるくらいに成長します、一度お試しあれ。

育て方がとても簡単なブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトのスプラウトとは、食用の発芽した芽と茎のことです。もやしやカイワレ、アルファルファもスプラウトの一種です。種から発芽したプラウトは、植物が成長するために必要な栄養やパワーを豊富に含んでいるので、栄養をたっぷり含んでいます。今はスーパーに行ば手軽に手に入りますが、自宅でも簡単に栽培できます。沢山育てて、スプラウトサラダを沢山食べると、とても元気になれますね。

実は面倒いらずで育て方は誰でもできます。準備するものは、スプラウト用の種、種を蒔く容器、細かい網目状のネット、霧吹きです。栽培用のキッドも売っていますが、代用品を見つけて、工夫することができます。種をひたひたの水につけて、基本、暗い所で栽培します。発芽して、茎が５センチぐらいになったら、１日か２日、日の当たる所に置きます。そうすると、緑が濃くなって、見栄えがし、美味しそうになります。大切なことは、水替えです。１日に２回か３回ぐらい水を替えて、常に種が綺麗な水を吸っているかどうか確かめましょう。

カビの出ないブロッコリースプラウトの育て方

ブロッコリースプラウトは自宅のキッチンなどでも手軽に栽培できる野菜です。育て方はとても簡単なので初心者でも気軽に栽培できるのが嬉しい点です。よく育て方の方法で紹介されているのが店頭で果物が入っているプラスチックの入れ物がありますが、そこにガーゼやコットンなどを敷いてたっぷりの水で湿らせた状態のところにブロッコリオースプラウトの種子をパラパラ撒いておけば、３、４日ぐらいで発芽してきます。

確かに手軽なのですが、この方法ですと水の部分が腐って来てしまいカビが繁殖しやすいという難点があります。そうなると新鮮なブロッコリースプラウトを食べることができなくなるので、やはりこの方法はやめておいたほうが無難です。おすすめは、細かい網目状になっているネットの上で水耕栽培を行うタイプを選ぶと良いでしょう。この方法ですとカビが生えてしまうという心配がほとんどありません。あとは１週間程度でしっかり伸びて収穫できます。

ブロッコリースプラウトを土での育て方のコツ

キッチンで手軽に育てられるのがブロッコリースプラウトです。育て方はとっても簡単で用意するのは土とプランターと、ブロッコリースプラウトの種だけです。土にたっぷり水をかけて湿らせておきます。そこにブロッコリースプラウトの種をパラパラと播きます。あとは直射日光を避けて、柔らかい日差しの入る窓際などに置いておけば３、４日で発芽してきます。さらに１週間ほどであっという間に食べごろに成長します。

どんど伸びてくるので、それを収穫すれば新鮮なブロッコリースプラウトのサラダなどが楽しめます。室内でも簡単に作れるので、わざわざ庭に家庭菜園を作る必要がありません。プランターをいくつか用意してタネを蒔く時期をずらしていけば、毎日新鮮なブロッコリースプラウトをたっぷりと食べることができます。

ブロッコリースプラウトは免疫機能を高めてくれますし、健康効果も色々期待できるので家庭菜園でブロッコリースプラウトを育てて、いつでも食べられるようにしておくと便利です。